Dans un premier temps, il s’agissait de savoir comment s’élaborent les catégories scientifiques dans les sciences sociales, en essayant de compléter les approches qui se consacrent à l’étude de la production des œuvres scientifiques par une analyse de leur réception, et en cherchant à comprendre non pas ce que pourrait être une « science en soi », mais une « science pour nous ». Ce premier travail a fait l’objet d’une thèse soutenue à Paris 7, et a été publié aux PUF (Sociologie et société, Épistémologie de la réception).

Dans une perspective qui allie volontairement épistémologie et histoire des sciences, nous avons par la suite cherché à explorer les fondements de la scientificité de la gestion, et à voir comment s’était élaborée, et avec quelles influences, cette idée de « science(s) de gestion ».

Dans un troisième temps, nous avons regardé les liens que des chercheurs en sciences sociales établissent entre histoire personnelle et production intellectuelle, à partir de l’analyse d’un corpus de 27 récits de vie de sociologues, psychosociologues et anthropologues ayant participé à un séminaire « Histoire de vie et choix théoriques » au Laboratoire de Changement Social et Politique de l’Université Paris 7. Ce travail, mené dans la perspective d’une HDR soutenue en 2004, a été publié chez Erès (Devenir Sociologue).

• BOUILLOUD, J.-P. (2020) "Verdad y Memoria : nuevos desafíos éticos en las organizaciones globales", Revista de Ciencias Sociales, DS-FCS, vol. vol. 33, no 47, julio-diciembre 2020, pp. pp.163-177

• Bouilloud, J.-P. Articles « Herméneutique » et « Vérité », in Vandevelde-Rougale, A. et Fugier, P., (2019), Dictionnaire de Sociologie Clinique, Toulouse, Eres
• Bouilloud, JP, Xavier Philippe "Y a-t-il une sociologie française ? Le « travail institutionnel » des sociologues français", Sociologies Pratiques, Presses de Sciences Po 2014 / Supplément - HS 1 pages 123 à 136
• Bouilloud, J-P, "Penser collectivement", in La recherche en sciences cliniques, Gaulejac/Giust-Desprairies/Massa, eds, Collection Sociologie Clinique, Eres, 2013
• Bouilloud, J-P, Devenir sociologue, Editions Eres, Février 2009, 422 pages
• Bouilloud, J.P., "A Autobiografia - um desafio epistemologico", J.P. Bouilloud, in Reinvencoes do sujeito social - teorias et praticas biograficas, Norma M. Takeuti & Christophe Niewiadomski, Porto Alegre, Sulina, Octobre 2009,  pp. 33-58
• Bouilloud, J.P., " Vivre la souffrance, d'une perte à une potentialité de sens", in F. Giust-Desprairies & V. de Gaulejac, eds, La subjectivité à l'épreuve du social, Paris, L'Harmattan, pp 173-180, Novembre 2009
• Bouilloud, J.P., "Le débat social-psychique, ou comment faire d'un faux problème épistémologique un questionnement utile au chercheur", in F. Giust-Desprairies, ed., Entre social et psychique : questions épistémologiques, 2009, Collection Changement Social, LCS L'Harmattan, pp. 71-81
• Bouilloud, J.P., éd., Itinéraires de sociologues 2, Collection Changement Social, L’Harmattan, Paris, 2007 (recueil de textes autobiographiques de G. Balandier, R . Castel, P. Fougeyrollas, V. de Gaulejac, S. Moscovici, M. Wieviorka), 295 p
• Bouilloud, J.P., « Le défi autobiographique », in Itinéraires de sociologues, J.P. Bouilloud, éd., Collection Changement Social, L’Harmattan, Paris, 2007, pp 11-31
• Bouilloud, J.P., « Le chercheur, un autobiographe malgré lui », in V. de Gaulejac , F. Hanique, P. Roche, ed., Sociologie Clinique, 2007, Erès
• Bouilloud, J.P.,, « Souffrir pour comprendre ? Expérience individuelle et production intellectuelle », in E. Enriquez et al. Désir de penser, peur de penser, 2006, Parangon, pp. 38-68
• Bouilloud, J.P., ”The reception of the Sokal affair in France : “Pomo” hunting or intellectual Maccartysm?”, Philosophy of the Social Sciences, Vol. 33., N° 1, March 2003, p. 122-137
• Bouilloud, J.P., « La rationalisation dans la pratique du conseil », Changement Social, N° 7, 2002, Paris, L’Harmattan, pp. 49-56;
• Bouilloud, J.P., « Un exemple d’apport des théories sur l’art à la sociologie – L’esthétique de la réception de H.R. Jauss », in Revue Internationale de Psychosociologie, Vol., VIII, N° 18, Printemps 2002, pp. 33-40 ;
• Bouilloud, J.P., « Recepçao e Sociologia », in Cronos, Vol. 2, N° 2, 2001, Natal, Brésil, pp. 77-88 ;
• Bouilloud, J.P., « Sciences sociales et demande sociale. Pour une méthodologie de la réception », in Sciences de la société, "Production scientifique et demande sociale", Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, N° 49, 2000, pp. 167-178 ;
• Bouilloud, J.P., « Les frontières de la métaphore », Revue internationale de Psychosociologie, Vol. IX, N° 20, p. 27-37 ;
• Bouilloud, J.P., « L’épistémologie des sciences sociales aujourd’hui », in L’Histoire des Sciences de l’Homme, C. Blanckaert, L. Blondiaux, L. Loty, M. Renneville et N. Richard (eds.), L’Harmattan, 1999, p. 219-243. ;
• Bouilloud, J.P., Sociologie et société. Épistémologie de la réception, P.U.F., mai 1997, 293 p. ;
• Bouilloud, J.P., "Le lit et l'écoute : épistémologie de la réception et sociologie clinique", Cahiers du Laboratoire de Changement Social, N° 2, mai 1997.
• Bouilloud, J.P., « Epistemological aspects of clinical sociology : from an epistemology of production to an epistemology of reception », International Sociology, Vol. 12, N° 2, juin 1997, p. 205-216.)
• Bouilloud, J.P., Kochersperger, G.,  “Création et circulation d'un modèle de formation : le cas de l'ESCP 1819-1920”, in Enseignement et recherches en gestion. Évolution et perspectives, Presses de l'Université des Sciences Sociales de Toulouse, 1996.
• Bouilloud, J.P., « La gestion, science ou technique ? », Sciences Humaines, n° 46, janvier 1995, p. 32-35 ; Problèmes Economiques, n° 2447, 22 novembre 1995.
• Bouilloud, J.P., « Comment l'histoire vient aux disciplines : l'exemple de la gestion », éditorial, Bulletin de la S.F.H.S.H., décembre 1995.
• Bouilloud, J.P., Lécuyer, B.P., eds, L'invention de la gestion, histoire et pratique, 1994, Paris, L'Harmattan, 326 p.;

Ces travaux essaient d’explorer différents aspects du monde contemporain (croyance, vérité, arrogance, visibilité, argent, etc…) à partir de perspectives à la fois sociologiques, ethnologiques et philosophiques.

• Bouilloud, J.P & Deslandes, G., (2020), “Life is not a quantity: philosophical fragments concerning governance by numbers”, Impact Paper ESCP

• DESLANDES, G., J.-P. BOUILLOUD, 2020, "A vida não é uma quantidade: fragmentos filosóficos sobre a governança pelos números" dans Janelas da Pandemia., Ludmila de Vasconcelos M. Guimarães, Teresa Cristina Carreteiro, Jacyara Rochael Nasciutti Eds, Editora Instituto DH

• Bouilloud, JP. « Prologo », in Halégoi, J. & Meschiany, M., (2019) La mujeres de la buena leche – La solidaridad en red, Historias de manzaneras y comadres, Buenos Aires, Indie Libros

• Bouilloud, J.P.  & Fournout, O. (2018). Accélération et bourrage du temps : les enjeux de la perception du temps dans la modernité. Dans : Nicole Aubert éd., @ la recherche du temps: Individus hyperconnectés, société accélérée : tensions et transformations (pp. 125-141). Toulouse, France: ERES - Prix 2018 du meilleur ouvrage sur le monde du travail.
• Bouilloud, J.P. et al., (2018). Argent et religions. Nouvelle revue de psychosociologie, 26(2), 141-153.
• Bouilloud, J.P., “L’arrogance du dandy – Entre négation de l’autre et volonté de puissance”, in E. Enriquez, ed. L’arrogance, Un mode de domination néo-libéral, 2015, Paris, In Press
• Bouilloud, J.P., "Le vrai du faux - croyance et vérité autour de l'oeuvre du faussaire", Nouvelle Revue de Psychosociologie, N° 16, Eres, 2013
• Bouilloud, J.P., “De la crisologie à la risquologie - autour de "Pour une crisologie", de E. Morin”, Communication, Nov. 2012
• Bouilloud, J.P., “Du monde de la parole au règne du visible – la revanche de Saint Thomas”, in N. Aubert, C. Haroche, Les tyrannies de la visibilité – être visible pour exister?, 2011, Toulouse, Erès, pp. 55-76
• Bouilloud, J-P, “Omul in fata crizei : un neputincios care viseaza?”, in J. Barus-Michel & Adrian Neculau, Psihosociologia crizei, 2011, Bucarest, Editura Trei, pp. 108-149
• Bouilloud, J-P, « La mondialisation comme héritière des lumières. Remarques sur une dialectique de la raison », avec J. Spurk, in F. Pinot de Villechenon, La mondialisation et ses effets, 2006, Paris, L’Harmattan, pp 193-210
• Bouilloud, J.P., "Préface", in Un univers d'artistes : autour de Théophile et de Judith Gautier, Noblet, Agnès de, L'Harmattan, Coll. Les Introuvables, 2004, 6 p.
• Bouilloud, J.P., eds., Argent, valeurs et sentiments, 2004, Changement Social, N° 8, Paris, L’Harmattan, 123 p.
• Bouilloud, J.P., “Othello ou la preuve absente”, La Preuve, N° 5, janvier 2003, p. 39-51.
• Bouilloud, J.P., « L’argent et la fonction de la gratuité », in La gratuité, une question de droit, G. Koubi et J. Guglielmi, eds, 2003, Paris, L’Harmattan, p. 143-150;
• Bouilloud, J.P., « Réapprendre l’argent ? », in Les Territoires du Travail, N° 6, Mai 2000, pp. 109-116;
• Guienne, V., Bouilloud, J.P., eds., Pratiques sociales de l'argent, Editions Eska, 2000, 225 p.;
• Bouilloud, J.P.,  “Les expositions universelles et les prémices de la globalisation”, in Fêtes géantes - les expositions universelles, pourquoi faire ?, Pinot de Villechenon, F. (ed.), Autrement, Essais, 2000, p. 148-152.
• Bouilloud, J.P., Guienne, V., eds., Questions d'Argent, Editions Desclée De Brouwer, 1999, 186 p.
• Bouilloud, J.P., « Combien ? », Revue Internationale de Psychosociologie, Vol. V, N° 13, 1999, p. 9-13
• Bouilloud, J.P., "L'argent nous intéresse", Cultures en Mouvement, N° 22, novembre 1999, p. 26-27.
• Bouilloud, J.P., “Une microsociologie populaire : les physiologies au XIXe siècle”, préface in Physiologie du musicien, Les Introuvables, l'Harmattan, 1996.